◎タチウオが、そこそこ釣れたのでみりん干しにしました。
★真冬のタチウオ釣り、寒さとの闘いですが…釣れ出すと夢中になって
寒さも忘れ、熱くなってしまいます。
★気が付けば、数十匹のタチウオでクーラーボックスがいっぱい…
何て事も。
★タチウオは、ウロコも無いし、その姿も正に刀（タチ）状態なので
少し慣れれば、捌き易い魚です。
★今回左利き(レフティ)の私が、タチウオの捌き方を動画にしました。
★プロでは有りませんので、あくまで我流ですが…同じ左利きさんの
ご参考になれば、幸いです。
★タチウオはクセの少ない、とても美味しい魚です。
★みりん干しにすると、魚の苦手な方（うちの妻も）美味しい！と、
言ってくれます。是非お試しあれ！
■レシピは、クックパッドなどに、沢山紹介されていますので…
ここでは触れませんが、どうやっても・・・新鮮なタチウオ
間違いなくウマイです。
※釣ったら早めに下処理する…コレが大事なポイントかと思います。
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