ギリギリ ハリハズレ寸前！
～熟成チヌの蒸し春巻き～
・チヌ（熟成）
・春巻きの皮
・ハンダマ
・水
・長命草
●ショウガ多め（千切り）
●白ネギ（みじん切り）
●砂糖 大1.5
●醤油 大4
●酢 大4
●ごま油 大1
・シラチャーソース
1.●の材料でタレを作り、冷蔵庫で冷やしておく
2.チヌを捌く
3.ハンダマを切る
4.春巻きの皮にチヌの身、ハンダマをのせて巻く
5.水が沸騰したら春巻きを入れ5分待つ
6.タレにシラチャーソースを追加する（豆板醤などでもOK）
7.春巻きにタレをかけ、最後に長命草を散りばめる
－－－－－－－－－－
古酒楽園
〒904-0031
沖縄県沖縄市上地1丁目14−27
098-930-1600
goo.gl/maps/Cg8Trch5e3Wujx8D7
Twitter
mobile.twitter.com/turijuku
Instagram
www.instagram.com/tsurijuku/
♪BGM
DOVA-SYNDROME dova-s.jp/
#熱血つり塾
#山城淳
#沖縄
#釣り
#沖縄釣り
#釣っ食べ
#魚料理
#料理
#チヌ
#春巻き
この記事へのコメントはありません。