釣魚料理　ヘダイは焼き切りとタタキが抜群に旨い

グレ釣りやチヌ釣りをしているとよく釣れるヘダイ
クセがなく美味しい魚ですが、水っぽいのが難点です
そんなヘダイを一番おいしく食べれると思う方法がコレ
焼き切りと言われる皮を炙ったお刺身と
カツオで有名タタキと言われる調理法
ホントに旨いのでぜひお試しを

#釣り
#料理
#刺身
#自給自足
#野食

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