海で釣れたシーバス（セイゴ40〜50センチ）を自宅で活き締めにしました。
シーバスを釣り場から自宅に持ち帰ったときに、いざ捌くとカチカチに死後硬直していて、刺身の味もイマイチだった。
釣り好きの方なら、こんな経験一度はあるはずです。
そんな経験からシーバスを食べなくなった方も少なくないはず…今回はそんなシーバスを鮮度抜群な状態で自宅まで持ち帰り、さらに臭みの原因となる血生臭さを解消するための「シーバスの締め方」について、簡単で覚えやすいやり方をご紹介させていただきます。
急所の脳の位置や場所を分かりやすく、血抜きのやり方もエラの2番目をハサミでパチンと簡単です。
動画内で気になることなどございましたら、お気軽にコメントをお願いします。
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