今回は雨の日の釣行です！
雨以外は前回とほぼ同じ条件で、同じバチ抜けに効くと言われているワームを使用し、検証してみたいと思います！
シーバスは出世魚で大きさによって呼び方が変わります(^^)
関東では
1年〜2年もので 20〜30cm 程度までのものを『セイゴ』
2年～4年目程度で全長 40〜60cm 程度までのものを『フッコ』
4年〜5年目以降で60cm以上の成熟魚を『スズキ』と呼んでいます。
【フッコとフレッシュトマトのペペロンチーノ】
材料 １人前
・ピュアオリーブオイル（クセがないので、美味しく仕上がります）
・国産ニンニク3カケ（国産は香りが柔らかいので、たくさん入れてもOKです）
・鷹の爪
・イタリアパセリ
・カットトマト50g
・切り身にしたフッコ（あらかじめ塩を振って15分ほど置き、キッチンペーパーで水分と臭みをとります）
・パスタ150g
・水3Lに対して30gの塩を使います
『作り方』
・フッコをフライパンで焼いて、別のお皿に取っておきます（臭みを油に移します）
・アルミフライパンにピュアオリーブオイルとニンニク・鷹の爪・イタリアパセリ・カットトマト・フッコの順に入れて、おたま2杯分のパスタの茹で汁を加えてソースを作ります！
・出来上がったパスタに絡めて完成です！
茹で汁を加えた時に、フライパンを振って乳化させるのがコツです！
是非お試しください(^^)
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