ジギングでヒラメを釣ります。
脳天締め、血抜き、フリフリ、神経締め、の下処理をきっちりと現場で終えて、４時間後に自宅で捌きます。
捌いた身はその日のうちに食べずに3-4日熟成させた方が美味しいと思うので、しばらく寝かせて鮨にしたいと思います。
#釣り初心者 #ジギング #ヒラメ #ショアジギング #sashimi #fishingvideo #sushi
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ジギングでヒラメを釣ります。
脳天締め、血抜き、フリフリ、神経締め、の下処理をきっちりと現場で終えて、４時間後に自宅で捌きます。
捌いた身はその日のうちに食べずに3-4日熟成させた方が美味しいと思うので、しばらく寝かせて鮨にしたいと思います。
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