カマスの干物を作りました。
使ったカマスは本カマス(アカカマス)です
あいにく天気が悪かったために室内干し。扇風機の風を４時間当て続けました。
時間はかかりますが、干物は自分で作ると干し加減や、塩加減を自分好みに調整できるのでぜひ試してみてください。
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楽曲は 秋山裕和さんの曲を使用させていただきました。素敵な曲に乗せて手際良くさばけるようになりたいです。
youtube.com/@hmixbgm
魚をさばいて食べるのが好きな素人です。
色々なお魚をさばいていきたいと思います。
包丁の使い方、盛り付け方などまだまだですが、成長過程を見守っていただけると嬉しいです。
魚をさばいてみたいけど機会が無かったり、やり方がわからないという方。魚のさばき方に興味のある方がいたら、一緒に練習してゆきましょう。
よろしくお願いします。
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